香芹

香芹植物学史

香芹是一种植物，原产于地中海沿岸，在中世纪末期就被传入英国，并很快在英国受到欢迎，在19世纪早期它就被引入美国。香芹是一种多年生草本植物，它的叶子有一种特殊的香味，它们可以生长到2英尺高，它们的茎和叶子都可以用来烹饪。

香芹主要价值

香芹的叶子和茎可以用来烹饪，它们的叶子有一种特殊的香味，可以增加食物的风味。香芹也有药用价值，它们的叶子可以用来治疗消化不良，头痛，口腔炎，胃炎，结肠炎，月经不调，失眠等症状。

香芹食用宜忌

香芹可以安全食用，但是有些人可能对它有过敏反应，所以最好先尝试少量的叶子，看看有没有不良反应。另外，香芹的叶子比较辣，如果你不喜欢辛辣的食物，可以把它们煮熟，这样可以减弱辣味。

香芹食物营养成分

香芹的叶子富含维生素a，维生素c，维生素k，钙，铁，锌，镁，锰，硒，钾，磷，氯等营养成分。它们还含有有机酸，矿物质，植物素，类胡萝卜素，氨基酸等，这些成分都有助于增强免疫力，促进新陈代谢，抗氧化等。

香芹烹饪方法

香芹可以用来烹饪各种菜肴，如汤，沙拉，煎蛋，烤鸡等。另外，香芹也可以与其他食材一起烹饪，比如加入炒菜，炖菜，披萨，汉堡等，可以让食物更加美味。 香芹是一种常见的蔬菜，它可以清炒、炖汤、拌饭等，也可以制作凉拌菜。 清炒香芹：将香芹洗净切碎，加入少许油，热锅中放入香芹炒至断生，加入盐、酱油、醋、糖调味即可。 炖汤：将香芹洗净，放入锅中，加入适量清水，加入葱、姜片炖煮，加入适量盐调味即可。 拌饭：将香芹洗净，切碎，加入适量油，炒香，加入适量米饭，拌匀，加入盐、酱油、醋、糖等调味即可。 凉拌菜：将香芹洗净，切成丝，加入少许油，加入盐、醋、糖等调味，拌匀即可。