# 铁棍淮山 ## 关于铁棍淮山植物学史 铁棍淮山，又称“淮山”，是指一种野生植物，其学名为淮山草（aralia elata），是一种常绿灌木，属于淮山科，淮山属，原产于中国华东地区，又名铁棍淮山、淮山子、淮山草、淮山花、淮山根等，是中国传统的滋补佳品，具有滋补肝肾、清热解毒、止血化痰的功效，有着悠久的历史。 ## 铁棍淮山的主要价值 铁棍淮山具有滋补肝肾、清热解毒、止血化痰的功效，可以帮助改善贫血、腰膝酸痛等症状，还可以提高免疫力、增强体质、抗癌、抗衰老等功效，是一种不可多得的营养佳品。 ## 铁棍淮山的食用宜忌 铁棍淮山可以食用，宜于清热解毒、止血化痰，但也有一些食用宜忌，比如：孕妇不宜食用，有肝病患者不宜食用，高血压患者慎用，服药期间不宜食用，病后体弱者慎用，糖尿病患者慎用等。 ## 铁棍淮山的食物营养成分 铁棍淮山含有丰富的营养成分，其中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、维生素c、维生素e、钙、铁、锌、钾、镁、锰等多种营养成分，可以滋补肝肾、清热解毒、止血化痰。 ## 铁棍淮山的烹饪方法 铁棍淮山可以通过煮、炒、炸等方式来食用，也可以加入其他食材，比如鸡蛋、肉片、虾仁、豆腐等，制作出美味可口的菜肴，是一种健康又美味的食物。 铁棍淮山是一种烹饪方法，它将淮山和肉类混合搅拌，然后用铁棍将混合物烹制而成。这种烹饪方法可以让淮山的营养成分更好地被肉类吸收。 首先，将淮山和肉类放入搅拌机中搅拌混合。混合后的淮山肉类混合物应该是比较稠的，然后将混合物放入铁棍中，用中火加热，使淮山肉类混合物煮熟。煮熟后，可以撒上一些香料，比如蒜蓉、葱花、辣椒等，让淮山肉类更加美味。 铁棍淮山既可以作为主菜，也可以作为配菜，可以搭配米饭、面条等食物食用，具有很高的营养价值。