枸杞叶

植物学史

枸杞叶（lycium chinense）是一种常见的野生植物，原产于中国，又称为“中国枸杞”，它是一种多年生落叶小灌木，叶片椭圆形，花黄绿色，果实椭圆形，黑色，果实熟时有淡淡的葡萄香气，果实可食用，枸杞叶有着悠久的历史，被誉为“神药”，也是中药材中的佼佼者。

主要价值

枸杞叶具有补肾益精、滋阴润燥、补虚健脾、抗衰老的作用，可以促进机体新陈代谢，增强免疫力，抗衰老，抗癌，抗病毒，促进血液循环，减轻贫血，抗氧化，抗炎，抗癌，抗病毒，增强记忆力，抗肿瘤，降血脂，抗糖尿病，保护肝脏，改善视力，降低血压，降低胆固醇，延缓衰老等功效。

食用宜忌

枸杞叶是一种营养丰富的食物，但有些人不宜食用，如有肝病、胆结石、胆囊炎、肝炎、胆管炎等慢性疾病的患者，应避免食用枸杞叶；另外，枸杞叶含有较多的蛋白质，容易引起腹泻，消化不良的患者应少食用，以免引起腹泻。

食物营养成分

枸杞叶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，其中蛋白质含量较高，可以满足人体营养需求；另外，枸杞叶中还含有多种维生素，如维生素a、维生素c和维生素e等，可以改善人体免疫力，增强机体抗病能力。

烹饪方法

枸杞叶可以用来烹饪，可以搭配其他蔬菜一起烹饪，如胡萝卜、西兰花等，也可以搭配肉类一起烹饪，如鸡肉、猪肉等，还可以搭配米饭、面条等食物一起烹饪，效果更佳。此外，枸杞叶还可以用来制作枸杞叶茶、枸杞叶饮料等，可以满足人们不同的口味。 枸杞叶烹饪方法： 1、将枸杞叶用清水洗净，然后放入锅中，加入适量的油，炒至叶片变软，再加入适量的盐、酱油、糖和味精调味； 2、将枸杞叶和调料放入锅中，加入适量的水，大火煮开，然后转小火炖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。 3、将枸杞叶和汤汁一起装入盘中，即可享用美味的枸杞叶。