湖南红尖椒

植物学史

湖南红尖椒，又名辣椒，属辣椒科植物，原产于湖南，是湖南特产，湖南红尖椒具有极高的营养价值，历史悠久，自古以来就被广泛应用于食品加工，也是湖南著名的特色农产品之一。

主要价值

湖南红尖椒具有极高的营养价值，其中含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素e、胡萝卜素、辅酶q10、钙、铁、镁、锌等多种营养元素，具有抗氧化、抗衰老、降血压、预防动脉硬化、抗癌等功效，是人们健康的美味佳肴。

食用宜忌

湖南红尖椒辣味浓郁，一般人不宜过量食用，尤其对于消化不良、胃肠炎、胃酸过多、慢性胃炎、胃溃疡等患者，更不宜食用，以免加重病情。

食物营养成分

湖南红尖椒含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b1、维生素b2、维生素e、胡萝卜素、辅酶q10、钙、铁、镁、锌等多种营养元素，还含有蛋白质、糖类等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血压、预防动脉硬化、抗癌等功效。

烹饪方法

湖南红尖椒可以烹饪成各种菜肴，如红尖椒炒肉、红尖椒炒鸡蛋、红尖椒炒虾、红尖椒炒鱼片、红尖椒炒青菜等，营养丰富，口感鲜美，是人们喜爱的美食。 湖南红尖椒是湖南的一种传统美食，它以红尖椒为主料，以其他调料、蔬菜为辅料，经过一定的烹饪工艺而成。 烹饪方法： 1. 先将红尖椒洗净，然后切成小块，放入沸水中焯烫5分钟左右，捞出后沥干水分； 2. 将红尖椒块放入锅中，加入适量油、盐、酱油、糖等调料，炒至红尖椒块变色，然后加入蔬菜，继续炒至蔬菜变软； 3. 最后加入芝麻，炒匀即可出锅。 湖南红尖椒吃起来口感鲜美，营养丰富，是湖南人的传统美食。